Baklava: dulce tradición turca en Granada

Descubre por qué el baklava es un postre imprescindible en cualquier ruta gastronómica turca y cómo lo preparamos en La Turquesa, tu refugio de sabores orientales en Granada.

🍬 ¿Qué es el baklava?

El baklava es un pastel tradicional de origen otomano hecho con capas finísimas de masa filo, rellenas de frutos secos (principalmente pistachos y nueces) y bañadas en un almíbar dulce de miel o sirope cítrico. Su textura crujiente y su sabor equilibrado lo convierten en un icono de la repostería turca.

📜 Historia del baklava

Aunque sus raíces exactas son debatidas, se sabe que el baklava se perfeccionó en los palacios del Imperio Otomano, en lugares como el Palacio de Topkapi, donde se preparaba para ceremonias reales como el Ramadán. La versión más famosa proviene de Gaziantep, cuya receta con pistacho cuenta con denominación de origen protegida.

🍯 El baklava en La Turquesa

En La Turquesa, nuestro baklava es una oda a la tradición turca:

• Capas de masa filo doradas a la perfección.

• Relleno generoso de pistachos y nueces locales seleccionadas.

• Almíbar ligero infusionado con miel y limón, que aporta el dulzor justo.

• Presentación cuidada, en porciones individuales listas para compartir o terminar la comida con broche de oro.

Este postre es un clásico entre las opiniones de nuestros visitantes: “Serving good baklava is the unique characteristic of this restaurant”

🏆 ¿Por qué el baklava conquista paladares?

• Experiencia sensorial total: crujiente, dulce, aromático.

• Perfecto cierre tras una comida intensa.

• Ideal para compartir entre amigos, parejas o familias.

• Conexión cultural: simboliza hospitalidad y celebración en Turquía.

🌱 Maridaje ideal

El baklava combina perfectamente con:

• Té turco negro o café turco intensamente aromático.

• Ayran dulce, para refrescar el paladar tras el dulce.

• Un vino dulce ligero o vino de postre.

📍 Disfruta del auténtico baklava en Granada

Si quieres cerrar tu experiencia en La Turquesa con un toque de tradición y sabor, no puedes perderte nuestro baklava. Estamos en Plaza Villamena, junto al Mercado de San Agustín — un remate perfecto para una comida inolvidable.