14 jul 2025
¿Qué es el meze? Tapas turcas para compartir
🧭 ¿Qué significa “meze”?
El término meze proviene del persa mazzeh, que significa “saborear”. En la práctica, son pequeñas porciones de platos que se sirven como aperitivos, pensados para compartir antes del plato principal. Se parecen a las tapas, pero con un toque muy personal, lleno de historia, especias y tradición.
En Turquía, el meze forma parte del ritual de comer en grupo: es común pedir varios, colocarlos en el centro de la mesa y disfrutar de una comida pausada, acompañada de conversación, vino o el clásico rakı (licor anisado típico).
🥙 El meze como parte de la cultura turca
Más que una técnica culinaria, el meze representa un estilo de vida. Se sirve en cenas familiares, celebraciones y reuniones sociales. Comer meze es sinónimo de hospitalidad, de compartir, de disfrutar sin prisas. Es habitual comenzar con variedades frías y ligeras, para luego pasar a platos calientes o más consistentes.
🍽️ Meze populares que puedes probar en La Turquesa
En La Turquesa ofrecemos una cuidada selección de meze, elaborados de forma tradicional y con ingredientes frescos. Algunos de los favoritos de nuestros clientes son:
Hummus: puré de garbanzos con tahini y limón. Cremoso, suave y delicioso.
Haydari: yogur espeso con ajo, menta y eneldo. Refrescante y aromático.
Acılı ezme: mezcla picante de tomate, pimiento rojo, cebolla y especias.
Dolma y sarma: hojas de parra o verduras rellenas de arroz especiado.
Patlıcan salatası: ensalada fría de berenjena asada.
Mercimek köftesi: pequeñas croquetas vegetarianas de lentejas y bulgur.
Midye dolma: mejillones rellenos de arroz con especias, servidos con limón.
Köfte: albóndigas turcas de carne especiada, jugosas y llenas de sabor.
🍷 ¿Cómo se sirve el meze en La Turquesa?
La experiencia meze en nuestro restaurante está pensada para compartir, para conversar y para disfrutar con calma. Así es como recomendamos vivirla:
Comienza con los meze fríos: ideales para abrir el apetito.
Continúa con platos más consistentes o calientes.
Acompáñalos con una copa de vino, ayran (bebida de yogur) o rakı.
Comparte con quienes te rodean. El meze es para disfrutar en compañía.
✅ Ventajas del meze
Ideal para grupos: todos prueban todo.
Variedad de opciones: hay opciones vegetarianas, veganas y con carne.
Perfecto para cenas relajadas: sin prisas, como dicta la tradición turca.
Una experiencia cultural: el meze es una forma de conocer Turquía a través del paladar.
📍 Ven a probar nuestros meze en el centro de Granada
En La Turquesa, en pleno centro de Granada, junto al Mercado de San Agustín, te ofrecemos una experiencia completa de meze turco. Elaboramos cada plato con cariño y respeto por la tradición, para que descubras nuevos sabores y compartas una mesa inolvidable.
📍 Plaza Villamena – Granada
📞 Reserva aquí
